波尔多葡萄酒的葡萄品种辨别可通过以下要点进行：

一、红葡萄品种

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

- 波尔多左岸核心品种，占红葡萄种植面积约23%-26%。 - 特点：单宁强劲、酒体饱满、具有黑加仑、香草等陈年香气，适合长期陈酿。

梅洛（Merlot）

- 波尔多右岸主导品种，占红葡萄种植面积约65%-68%。 - 特点：单宁柔和、口感圆润，带有李子、黑莓等果香，成熟度高时酒精度较高。

品丽珠（Cabernet Franc）

- 占红葡萄种植面积约11%-12%，主要分布于右岸。 - 特点：单宁较轻、香气细腻，常与赤霞珠混酿以平衡口感。

其他品种

- 包括小维多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、佳美娜（Carmenere）等，但种植面积较小，主要用于增添风味。

二、白葡萄品种

赛美蓉（Semillon）

- 主要用于白葡萄酒酿造，占白葡萄种植面积约50%-60%。 - 特点：圆润丰满、带有香草、柑橘类香气，陈年潜力较好。

长相思（Sauvignon Blanc）

- 占白葡萄种植面积约20%-30%，常与赛美蓉混酿。 - 特点：草本清新、青草味明显，高酸度可平衡赛美蓉的柔和感。

三、辅助鉴别方法

产区特征

- 左岸（梅多克、佩萨克-雷奥良）以赤霞珠为主，右岸以梅洛和赤霞珠混酿为特色。 - 顶级产区（如圣埃美隆）对葡萄品种比例有严格规定。

酒体与香气

- 赤霞珠：酒体强劲，香气浓郁（黑加仑、香草）。 - 梅洛：酒体圆润，香气甜美（李子、蓝莓）。 - 品丽珠：香气轻盈，带有铅笔屑或草本芬芳。

价格与包装

- 波尔多干型葡萄酒价格较高，正规酒款包装精美，标签注明AOC产区。

四、注意事项

波尔多混酿遵循传统工艺，不同子产区因风土差异会形成独特风格。- 若需精准鉴别，建议结合酒标、产地及专业品鉴工具综合判断。

通过以上方法，可有效辨别波尔多葡萄酒的葡萄品种及其风格。