红酒沉淀物结块主要由以下原因导致，具体可分为以下四类：

酒石酸盐结晶

由酒石酸与矿物质（如钾、钙）结合形成，常见于低温环境，通常呈透明或白色晶体，附着在瓶底或木塞上。这是正常现象，对酒质无影响，饮用时可过滤。

色素与单宁聚合

陈年红酒中色素和单宁会结合沉淀，形成红棕色或黑色颗粒，是自然老化的标志，表明酒体结构更稳定，口感更醇厚。

酵母及酿造残留

发酵过程中未完全过滤的酵母、果皮碎片或果肉残留可能形成沉淀。这类沉淀物可能影响酒的清澈度，但通常不影响口感，部分品牌会保留此类特征。

微生物污染

极少数情况下，高温存储或瓶口污染可能导致微生物沉淀物形成，需注意检查存储条件是否规范。

处理建议：

饮用前可过滤沉淀物，或将酒瓶倒置静置数小时让结晶重新溶解。若沉淀物伴随异味、变色或质地异常，则可能变质，需丢弃。