根据2025年最新规定，高铁携带750ml红酒的数量限制如下：

一、基本规定

未拆封红酒

- 酒精度≤24度：每人限带6瓶（总容量≤3600ml）

- 酒精度>24度且≤50度：每人限带2瓶（总容量≤1000ml）

- 需注意：散装酒禁止携带。

已拆封或散装酒

- 无论酒精度数，均禁止携带。

二、其他注意事项

包装要求：

必须保持原厂密封包装，禁止自制或散装。- 重量限制：免费托运行李限重20kg，超重需办理托运。- 安检提示：安检时需配合检查包装完整性，避免因破损影响行程。

总结：若携带未拆封的750ml红酒，且酒精度≤24度，可携带6瓶；若已拆封或酒精度>24度，则禁止携带。建议优先选择原厂密封包装以符合规定。