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红葡萄酒执行标准是多少

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红葡萄酒在中国执行的国家标准为《葡萄酒质量要求》(GB/T 15037—202X),该标准是现行有效的强制性规范。以下是关键信息整合:

标准版本与实施时间

- 最新修订版为GB/T 15037—202X(202X为年份代码,具体年份未在搜索结果中明确标注),取代了2006年发布的GB/T 15037—2006版本。

- 该标准于2008年1月1日正式实施,并由推荐性标准升级为强制性标准。

分类与关键指标

- 按含糖量分类:

红葡萄酒属于干葡萄酒(≤4.0 g/L),属于总糖含量最低的葡萄酒类型。

- 感官要求:需符合色泽、澄清度、香气(含纯正果香与陈酿香)、滋味等标准。

- 其他指标:总糖≥18.0 g/L(红葡萄酒),挥发酸≤1.2 g/L,铁含量≤8.0 mg/L,铜含量≤1.0 mg/L。

适用范围

- 该标准适用于红葡萄酒的生产、检验、销售及包装运输等全流程,覆盖从原料到成品的规范要求。

总结:

当前红葡萄酒执行标准为GB/T 15037—202X,需严格遵循含糖量、感官及卫生指标要求,确保产品符合国家标准。