葡萄酒开瓶后的饮用期限因酒类不同而有所差异，具体如下：

一、总体建议

开瓶后应尽快饮用完毕，一般不超过3-5天。若需延长保存，需采取密封措施并冷藏。

二、按酒类划分

起泡酒（香槟、普罗塞克等）

- 开瓶后1-3天内饮用完毕，气泡会逐渐消散，口感变平淡。

白葡萄酒、桃红葡萄酒

- 开瓶后3-5天，单宁含量低，氧化速度较快。建议使用真空塞并冷藏。

红葡萄酒

- 普通红葡萄酒：

3-5天，单宁含量较高，耐氧化性较好。 - 单宁低型红葡萄酒（如黑皮诺）：2-3天。 - 加强型葡萄酒（波特、雪莉）：1-3周，因酒精度高，可密封冷藏保存。

加强型葡萄酒

- 开瓶后1-3周，需原装瓶塞密封，阴凉避光保存。

三、保存方法

冷藏：

所有开瓶酒均建议放入冰箱冷藏，延缓氧化。- 密封：用软木塞或真空泵抽气密封瓶口，减少空气接触。- 平放：开瓶后倒酒平放，防止瓶塞干枯导致氧化。

四、注意事项

开瓶后24小时内饮用最佳，超过1天口感明显下降。- 若发现异味、发酸或变质，应立即丢弃。