红酒打开后的保存时间主要取决于储存条件，具体如下：

冷藏保存（最佳条件）

若将开瓶后的红酒密封并冷藏（温度约4°C），可保存约 7天。冷藏能显著减缓氧化和细菌滋生，保持酒体风味。

常温保存（一般情况）

在室温（约20-25°C）下，开瓶红酒建议 1-3天内饮用完毕。高温会加速氧化，导致酒体变酸或口感变差。

影响保存时间的因素

- 密封性：

使用真空塞或密封好软木塞可延长保存时间。 - 光照：避光存放可减少光化学反应。 - 酒瓶大小：小容量瓶（如375ml）比大容量瓶（如750ml）保存时间更短。

变质判断

开封后若出现异味、颜色变黑或口感变酸，说明已变质，不可饮用。

总结：

开瓶红酒建议冷藏保存并尽快饮用，冷藏可延长至7天，常温下1-3天最佳。