波尔多AOP是法国波尔多地区法定产区葡萄酒的最高等级认证，属于葡萄酒分级制度的金字塔尖。以下是具体解析：

核心定义

AOP全称“Appellation d'Origine Protégée”（原产地保护认证），是法国新制定的葡萄酒分级制度中最高级别，代表法定产区葡萄酒的严格认证。

分级体系

波尔多AOP分为五个等级，由高到低依次为：

- 一级田庄（Premier Cru Classé）：

顶级酒庄，如拉图、拉斐等；

- 二级田庄（Deuxième Cru Classé）；

- 三级田庄（Troisième Cru Classé）；

- 四级田庄（Quatrième Cru Classé）；

- 五级田庄（Cinquième Cru Classé）。

认证标准

包括葡萄品种、种植密度（每公顷4000-4500株）、修剪方式（每株仅保留5-8个芽眼）、橡木桶陈酿时间等，全部受法律严格监管。

市场定位

AOP级葡萄酒因产量稀少、工艺复杂，价格普遍较高，是波尔多葡萄酒中的高端代表，常与顶级酒庄（如拉图、拉斐）关联。

权威性说明

需注意，部分非权威来源对AOP级别的描述存在混淆，例如将其与“普通等级”等同，但权威资料明确指出AOP是法国葡萄酒分级的最高层级。