开酒器的使用方法主要分为以下四种类型，结合权威信息整理如下：

一、翼形开瓶器（杠杆原理）

操作步骤

- 将开瓶器对准瓶口正中，旋动手柄垂直向下钻入木塞，保持螺旋钻不穿透木塞边缘。 - 随着螺旋钻深入，双翼逐渐张开，双手按压双翼，利用杠杆原理将木塞拔出。

二、兔耳型开瓶器（夹紧提拉）

操作步骤

- 搭下把手，张开“兔耳朵”夹紧瓶口，旋动手柄将螺旋钻插入木塞。 - 拉起顶部扳手，通过夹紧和提拉作用快速拔出木塞，适合快速开瓶。

三、套式开瓶器（扭转力）

操作步骤

- 将开瓶器套入瓶口，旋动手柄将螺旋钻顺时针旋入木塞。 - 反向旋转手柄，利用扭转力将木塞拧出，适合日常家庭使用。

四、电动开瓶器（气压辅助）

操作步骤

- 撕开铝箔层，用毛巾包裹瓶底并撞击墙面或膝盖，顶出木塞部分后用手或钳子拔出。 - 适用于无辅助工具的紧急场景，但需注意控制力度避免碎塞。

注意事项：

优先选择翼形或兔耳型开瓶器，操作更稳定且不易伤瓶塞；

开瓶前确保瓶口干净，避免木屑污染酒液；

陈年老酒建议使用双金属片开瓶器，防止木塞断裂。