葡萄酒开封后的保质期因酒类类型和保存方式不同而有所差异，具体如下：

一、总体建议

开瓶后建议3天内饮用完毕，若需延长可冷藏保存至5-7天，但风味会逐渐下降。

二、按酒类分类

起泡酒（香槟、普罗塞克等）

- 开瓶后1-3天内饮用完毕，气泡会逐渐消散。 - 冷藏可延长至1-3天，但需尽快饮用。

白葡萄酒、桃红葡萄酒

- 轻酒体（如霞多丽）：3-5天。 - 重酒体（如霞多丽）：3-5天。 - 富含矿物质的风味酒（如灰皮诺、雷司令）可能因氧化改善口感，但建议3天内饮用。

红葡萄酒

- 一般红葡萄酒：3-5天。 - 单宁含量高的酒体（如黑皮诺）：2-3天。

加强型葡萄酒（波特、雪莉）

- 开瓶后1-3周，需密封冷藏。

三、保存关键

密封：

每次饮用后重新密封瓶口，减少氧气接触。- 冷藏：存于阴凉、黑暗处，温度建议4°C左右。- 避免反复开瓶：开瓶次数越多，氧化越快。

四、特殊情况

优质酒款：陈年能力强的葡萄酒（如某些甜白葡萄酒）可存放2-3周。- 瓶内剩余量：瓶内酒量越多，保质期相对延长。

总结：开瓶后尽快饮用最佳，冷藏可适当延长，但风味会逐渐变淡。不同酒类需根据具体类型调整保存策略。