一瓶红酒打开瓶塞后，最长可保存3-7天，具体时间受酒体类型、存储条件及开封方式影响。以下是详细说明：

常规保存时间（常温）

- 酒体轻/普通红酒：

开瓶后最多可保存3天，因单宁含量较低，氧化速度较快。 - 酒体厚/高单宁红酒：可保存5天，单宁成分能延缓氧化。2. 冷藏保存（最佳方式）

- 将木塞塞回瓶口，直立冷藏可延长至1周（7天），但需注意避免冰箱异味污染。3. 特殊保存方法

- 排空气法：使用真空泵或惰性气体填充，可保存2-3天，但需确保密封性。 - 转移至小容器：减少空气接触面积，延长保存时间。4. 变质判断标准

- 超过3-7天后，即使无明显变质，口感和香气也会下降；若出现醋味或酸味，则可能已变质，不建议饮用。 总结：建议开瓶后1-3天内饮用完毕，冷藏可延长至1周。若需长期保存，需采用真空/惰性气体密封并转移至阴凉处。