自酿葡萄酒在初期可能会感觉酒气较大，这主要是由于以下几个原因：

贮存时间短：

新酿的葡萄酒通常贮存时间较短，酒精与水没有充分缔合，导致口感较为冲烈。

发酵温度高：

如果发酵温度较高，酒精的挥发速度也会加快，从而使得酒气显得更浓。

未完全发酵：

有时葡萄酒可能没有完全发酵好，导致酒味过浓。

针对这些问题，以下是一些建议：

增加贮存时间：

将葡萄酒存放一段时间，让酒精与水充分缔合，酒气会逐渐变得柔和。

降低酒精度：

如果喜欢甜型葡萄酒，可以加水稀释酒精度，然后加点糖，这样不仅可以降低酒精度，还能改善口感。

继续发酵：

如果葡萄酒酒味太浓，可以继续贮存，经过几个月的贮存，酒精味会明显降低。

总的来说，自酿葡萄酒在初期可能会感觉酒气较大，但通过适当的贮存和调味方法，可以改善其口感。只要自酿过程卫生条件良好，且没有出现变质现象，是可以饮用的。