红酒水果茶冬季热饮配方以酒香与果香融合为特色，适合暖身饮用。以下是综合权威信息后的配方及制作要点：

一、基础配方（4人份）

材料清单

- 红酒：750ml（建议干红，如奔富407或梅洛）

- 水果：2个苹果（富士或酸甜适中的品种）、1个橙子（可保留橙皮）

- 香料：肉桂条2根、八角2个、丁香4-5颗（可选豆蔻、香叶）

- 调味：蜂蜜适量、冰糖（可选）

制作步骤

- 水果处理：

苹果去核切块，橙子切片并保留皮。 - 熬制：红酒加肉桂、八角、丁香小火慢炖15-20分钟，期间可加入橙子皮和柠檬汁提香。 - 调味：加入蜂蜜或冰糖调味，搅拌至融化。 二、关键要点

火候控制：全程用小火，避免煮沸导致酒精挥发和破坏风味。- 香料选择：肉桂、八角、丁香是核心香料，可根据口味调整数量。- 甜度调整：热饮时甜味较淡，建议温热后加蜂蜜或冰糖。 三、变体建议

添加其他水果：可加入车厘子、柠檬、雪梨等，丰富口感。- 搭配建议：适合搭配牛排、烤肉或冬季甜点，提升用餐体验。 四、注意事项

酒精敏感人群：18岁以下或酒精过敏者慎饮。- 食材新鲜度：优先选择新鲜水果，确保风味浓郁。通过以上配方，可制作出层次丰富、暖身效果显著的红酒水果茶，适合冬季饮用。