高脚杯的拿法需根据酒类和场合调整，以下是具体规范：

一、通用原则

避免触碰杯身：

无论是白葡萄酒、香槟还是红酒，均需保持手部与杯身接触，防止温度影响酒体风味。

保持优雅姿势：

握杯时手指自然舒展，避免用力过猛或手部遮挡视线。

二、按酒类分类

白葡萄酒/香槟

- 杯脚下方握法：

用拇指、食指、无名指和小指握住杯脚下方，中指扶杯脚，食指轻搭杯脚与杯身连接处，保持手部曲线优美。

- 杯柱握法：拇指、食指、中指夹住杯柱（杯脚与杯身连接处），其他手指自然弯曲，适合旋转酒杯或观察酒体。

红酒

- 杯角握法：

食指和中指夹住杯角，喝时将杯身靠近嘴部，利用手部温度释放香气，避免碰杯肚。

- 杯脚中部握法：拇指、食指、中指捏住杯脚中部，其他手指自然握持，适合女士或需稳定握杯的场合。

三、特殊场景

敬酒时：自己杯身低于对方时，表示尊重；摇晃酒杯时需用大拇指、食指捏住杯座，中指扶杯脚，动作要轻缓。

女士专用：可微抬小指，增加优雅感，或选择杯脚中部握法更显柔美。

四、注意事项

避免用整个手掌托杯肚，防止破坏酒体温度。

喝酒时倾斜酒杯，像将酒置于舌头上，避免直接吸饮。