品酒杯一次倒酒的量需根据酒类和场合调整，具体标准如下：

红酒

- 专业品酒会：

侍酒师通常倒酒不超过杯子的1/3（约1盎司），便于旋转酒液释放香气并缩短醒酒时间。 - 通用建议：倒至杯肚最宽处或1/2杯，避免倒满以减少与氧气的接触，防止温度升高影响口感。

白酒

- 品酒会：

一般倒至杯子的1/8，使用郁金香高脚杯时为1/2-2/3杯，平衡香气释放与品饮便利性。 - 日常饮用：一次性杯子通常倒2.5-3两（约125-150毫升），与水的密度相近。

通用原则

- 倒酒量需留出空间旋转酒液，避免接触过多氧气导致香气挥发或温度升高。 - 若不确定标准，可参考杯肚最宽处或侍酒师建议。

总结：

红酒以1/3杯为佳，白酒根据杯型和场合调整，日常饮用可参考一次性杯子的常规容量。