根据权威信息源，摆酒杯需遵循以下规范，确保礼仪与实用性：

一、酒杯数量与种类

基本配置：每人至少3个酒杯（红葡萄酒、白葡萄酒、香槟），正式宴请可增加至5个（含雪利杯、波特杯等）。

特殊需求：若仅提供1瓶葡萄酒，可准备2个酒杯（1瓶+水杯）。

二、摆放顺序

基础顺序

- 水杯 → 香槟杯 → 红葡萄酒杯 → 白葡萄酒杯 → 雪利杯/波特杯（西餐）。

- 白酒杯通常摆放在餐盘中心，红葡萄酒杯摆在水杯右下方，杯底与餐台边呈45度角。

形状与类型匹配

- 红葡萄酒：圆形杯；白葡萄酒：窄凸形杯；香槟：窄高杯；白酒：根据具体类型选择（如圆形或方形）。

三、摆放位置

西餐标准：

水杯：餐盘右前方，与餐刀平行。

酒杯：沿斜线排列，左侧为水杯，右侧为白兰地杯，保持杯口间隔1厘米。

中式规范：

酒杯置于餐盘右侧，与餐具保持一致，间距适中。

四、陈列方式

三角形摆放：

3支酒杯形成等边三角形，最右支为最先使用酒杯。

矩形/直线摆放：

4-5支酒杯组成矩形或直线，保持杯沿平行且间距均匀。

五、注意事项

倒酒规范：用右手提瓶，左手托杯，倒酒量少量多次。

清洁与协调：倒置放置酒杯保持杯口清洁，整体布局需美观且避免拥挤。

通过以上规范，可确保酒杯摆放既符合礼仪又便于使用。