根据搜索结果，使用圆形开瓶器（如海马刀、翼型等）开红酒的步骤如下：

一、通用准备步骤

去除封口

用开瓶器附带的小刀或锯齿刀沿瓶口凸缘下方1cm处环切，完整去除锡箔纸。

清洁瓶口

用干净布擦拭瓶口，防止杂质落入酒中。

二、主流操作方法

海马刀开瓶器

- 步骤1：

将螺旋钻垂直对准木塞中心，保持90度角下压旋转，直至剩余1-2圈外露（约3cm）。 - 步骤2：用第一级杠杆卡住瓶口，向上提拉45度角；换第二级杠杆继续提拉，最后轻摇取出木塞。

翼型开瓶器

- 步骤1：

将中央螺旋锥旋入木塞至剩余1圈。 - 步骤2：双手同时下压两侧金属翼片，通过杠杆作用平稳拔出木塞。

电动开瓶器

- 步骤1：

垂直对准瓶口，确保气针/螺旋钻与木塞中心对齐。 - 步骤2：持续按压“拔塞键”（约6秒），待木塞完全升起后按“退塞键”自动释放。

三、注意事项

保持垂直：操作时需确保开瓶器与瓶口垂直，避免斜插导致断塞。- 老酒处理：老酒开瓶前可将酒瓶静置24小时，使沉积物稳定。- 应急方法：无工具可用时，可尝试毛巾开瓶法（包裹毛巾撞击瓶底）或加热瓶口（打火机均匀加热）。

以上方法均基于权威信息源整理，操作时需根据具体工具调整细节。