葡萄酒半甜和干红的主要区别体现在含糖量、口感、原料选择及适用场景等方面，具体分析如下：

一、含糖量差异

干红葡萄酒：含糖量≤4g/L，几乎无甜味，口感偏干涩。

半甜葡萄酒：含糖量12-45g/L，可品尝出明显甜味，甜度适中。

二、口感特征

干红：单宁感强，酸度较高，入口较干，后味干净。

半甜：甜润平衡，酸甜协调，口感轻盈，尾味干净。

三、原料与酿造

干红：多选用红葡萄，发酵时糖分消耗较多，酒体较重。

半甜：常选用甜度较高的白葡萄（如霞多丽），发酵过程保留更多糖分。

四、酒体与香气

干红：酒体饱满，香气浓郁，单宁带来的干涩感与葡萄香交织。

半甜：酒体较轻，甜香与果香更突出，香气层次丰富。

五、适用场景与搭配

干红：适合搭配红肉（如牛排）、奶酪和辛辣食物，单宁可中和油腻感。

半甜：更适合搭配甜点、浓缩果汁或清淡菜肴，甜味可提升用餐体验。

总结

两者核心区别在于含糖量与甜度，干红以单宁和酸度为特色，半甜则平衡甜润与清爽。选择时可根据口味偏好和用餐场景决定，若偏好浓郁口感可选干红，若喜欢甜润风格则半甜更合适。