红酒的成分以葡萄汁为主，主要源于我国葡萄酒标准及酿造工艺要求。具体原因如下：

法规标准规定

根据GB15037-2006标准，葡萄酒必须以鲜葡萄或葡萄汁为原料，且葡萄汁占比需≥80%。这一规定直接导致红酒配料表中必须标注葡萄汁。

原料与半成品的区别

- 葡萄：

指整颗葡萄，是天然原材料；

- 葡萄汁：由葡萄果肉压榨得到的半成品，是发酵的直接原料。标准要求使用葡萄汁而非整颗葡萄，便于统一工艺控制。

发酵过程决定成分

葡萄汁中的糖分在发酵过程中转化为酒精（10%-30%）和二氧化碳，同时产生酒石酸、果胶等重要成分。葡萄汁作为主要基质，其比例直接影响酒体结构和口感。

优质酒品特征

高品质红酒配料表通常仅包含“葡萄汁”或“100%葡萄汁”，未添加其他物质（如防腐剂）。这种简单性保证了酒的自然性和风味纯净度。

总结：

葡萄汁是红酒的核心成分，由法规、原料处理及发酵工艺共同决定，优质红酒更注重其纯粹性。