红酒条形码以3开头和5开头的主要区别如下：

生产国家不同

- 3开头：

代表法国生产，进口红酒条形码前缀为30-37。 - 5开头：代表葡萄牙生产。

年份与价值关系

- 条形码中的年份（如2005）表示成品时间，年份越长通常越值钱，但需注意6年以上的葡萄酒可能进入衰退期。

其他注意事项

- 国产红酒条形码以690-695开头，与进口商品编码区分。 - 条形码还包含厂商代码、商品代码及校验码，进口商品需额外标注进口商条码。

总结：

3开头为法国产，5开头为葡萄牙产，两者在产地、年份价值及编码规则上存在差异。