开酒器的使用方法主要分为以下四种类型，结合权威信息整理如下：

一、翼形开瓶器（杠杆原理）

定位与插入

将开瓶器对准已开封酒的正中间，旋动顶部把手垂直向下钻入木塞，避免穿透边缘。

杠杆操作

随着螺旋钻深入，双翼逐渐张开，双手按压双翼后向外拔出木塞。

二、兔耳型开瓶器（夹紧提拉）

夹紧瓶口

打开兔耳把手夹紧瓶口，另一手压下顶部扳手使螺旋钻快速进入木塞。

拔出木塞

拉起扳手后松手，木塞因杠杆作用自然脱落。

三、套式开瓶器（扭转力）

套入瓶口

将开瓶器套入瓶口正中，旋动顶部把手将螺旋塞旋入木塞。

反向操作

旋紧后反向旋转把手，利用扭转力将木塞拧出。

四、海马刀（专业工具）

切割锡箔

用刀刃切割瓶口铝箔，保持切口平滑后插入螺丝。

分阶段拔塞

旋入螺丝至接近木塞中心后，用刀柄顶起瓶口，再旋入剩余螺丝并拔出木塞。

注意事项：

优先选择翼形或兔耳型开瓶器，操作简单且不易损坏木塞；

开瓶前确保瓶口干净，避免木屑污染酒液；

陈年老酒建议使用双金属片开瓶器，防止木塞断裂。