花红酒的泡制方法可分为以下两种常见类型,具体操作如下:
一、玫瑰花泡红酒
材料:红酒、玫瑰花(建议选用食用玫瑰)、冰糖或糖、密封容器
步骤:
准备材料:
选择紫葡萄,洗净后用盐水浸泡半小时去杂质,沥干后晾干;玫瑰花清洗干净,晾干备用。2. 混合浸泡:将葡萄与玫瑰花按比例(如1:1)放入消毒后的玻璃瓶中,加入冰糖或糖(每500ml酒加100g糖),密封后阴凉处放置1周。3. 饮用:每天饮用30ml,可搭配蜂蜜或柠檬调味。
二、红花泡酒(通用方法)
材料:红花干品、清香型小曲白酒、玻璃瓶、纱布
步骤:
清洁容器:
用开水烫洗容器并晾干,避免使用塑料瓶。2. 处理药材:红花去杂质后用纱布包好,与白酒按100g:5000ml比例混合。3. 密封浸泡:密封瓶口,阴凉处存放3-6个月,期间每周摇动一次。4. 过滤饮用:浸泡完成后过滤药渣,即可饮用。
注意事项:
优先选择无添加剂的天然材料(如食用玫瑰、纯净水)。- 浸泡时间根据药材类型调整,如玫瑰花建议1周,红花需数月。
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