葡萄酒醒酒时间需根据酒款类型、年份及个人口味调整，具体如下：

年轻红葡萄酒（15年内）

- 单宁含量高（如赤霞珠、西拉）或酒体宏大时，需醒酒1-2小时，以柔化单宁并释放复杂风味。 - 果香浓郁、单宁较轻的品种（如黑皮诺、佳美）可缩短至30分钟至1小时。

陈年红葡萄酒（15年以上）

- 多数陈年酒（如波尔多、勃艮第）无需醒酒，或仅醒酒5分钟，避免破坏其细腻的韵味。 - 仅当酒款因密封导致氧化或需去除杂质时才需醒酒。

白葡萄酒

- 酒体轻盈（如灰皮诺）通常无需醒酒。 - 风味浓郁的霞多丽等需醒1小时左右。

特殊情况

- 若酒有异味（如硫化物）或需氧化，醒酒时间不超过30分钟，并密切观察状态。 - 起泡酒（如香槟）通常不醒酒。

总结：

醒酒时间无固定标准，需结合酒款特性和品鉴需求灵活调整。年轻酒多醒1-2小时，陈年酒少或不醒，白葡萄酒以酒体轻盈为原则。