很抱歉，目前没有找到关于葡萄酒取皮的具体操作视频。根据搜索结果，葡萄酒取皮主要分为以下步骤，供您参考：

一、取皮时间判断

通常在发酵5-10天后进行，此时葡萄皮浮起且颜色变浅，葡萄籽和残渣沉底。

二、取皮操作方法

分离残渣

- 启封后用吸管吸出中间酒液，将底部残渣（含葡萄籽）装入尼龙袜挤压，尽量排出酒液后混合剩余酒液。

- 或用虹吸管吸出酒液时同步吸走杂质。

捞出葡萄皮

- 发酵后期（7-15天），葡萄皮自然浮起时，用长柄勺子或消毒过的工具轻轻捞出，避免搅动沉淀物。

- 部分方法建议用细孔滤网覆盖容器，通过虹吸管吸出皮层。

三、注意事项

操作前需清洁工具并消毒，防止污染。

二次发酵后需过滤澄清，避免杂质影响口感。

若需直观视频，建议通过专业葡萄酒制作平台或YouTube搜索“葡萄酒取皮操作”获取。