干红酒出现沉淀物通常可以饮用，但需结合具体情况判断。以下是关键要点：

沉淀物性质与安全性

多数沉淀物为自然形成的酒石酸盐或单宁聚合物，属于正常现象，不会对健康造成危害，也不会影响酒的风味。部分老酒因未过滤完全，会保留更多天然成分，沉淀物可能更明显。

变质判断标准

若沉淀物伴随刺鼻异味（如醋味、霉味）、口感异常（过酸或苦涩），或酒液浑浊、颜色变浅，可能已变质，需避免饮用。

饮用建议

- 醒酒处理：

使用醒酒器缓慢倒酒，让沉淀物与酒液分离，可提升口感和香气。

- 观察酒液状态：正常沉淀物应为瓶底少量，若酒液清澈无杂质则更佳。

特殊情况处理

若沉淀物大量且酒液浑浊，可能因过滤不当或储存不当导致，建议联系生产商确认。

总结：

干红酒有沉淀物通常可饮用，但需注意观察酒液状态和气味，必要时通过醒酒处理改善口感。