在40度的高温下存放红酒，需要采取一些措施来确保红酒的品质不受影响。以下是一些建议：

使用恒温酒柜或冰箱

如果条件允许，可以使用恒温酒柜或冰箱来存放红酒。恒温酒柜可以设定在12-18℃之间，而冰箱的冷藏室温度在4℃左右，虽然距离最佳温度有一定差距，但对于一些普通价位的葡萄酒或螺旋盖包装的葡萄酒，这种低温处理的影响较小。

冰桶和冰盒

如果没有恒温设备，可以使用冰桶和冰盒来降温。将红酒放入冰桶中，上面盖上盖子，以保持红酒的温度在较低水平。

空调或通风

如果家里有空调，可以调低温度，使红酒的温度降下来。此外，保持储存环境的通风，避免红酒吸收周围环境中的异味。

避光保存

红酒应存放在避光的地方，避免阳光直射，因为紫外线会加速红酒的氧化，影响其品质和颜色。

平放酒瓶

红酒瓶应平放储存，以保持酒液与软木塞的接触，有利于瓶口的密封，防止空气进入瓶内。

控制湿度

储存红酒的环境湿度应保持在50%-70%之间，以维持软木塞的湿润状态，防止其干裂，同时避免湿度高于80%导致的标签腐蚀。

避免震动

储存红酒时应避免震动，因为震动会干扰红酒内缓慢进行中的生化过程，影响其陈酿效果。

综上所述，在40度的高温下存放红酒，最佳选择是使用恒温设备，如恒温酒柜或冰箱，并辅以避光、平放、控制湿度和避免震动等措施，以确保红酒的品质和口感不受高温影响。如果这些条件都不具备，可以考虑使用冰桶和冰盒来降温，并尽量保持储存环境的通风和避光。