自己酿的葡萄酒在滤渣时如果进空气， 一般情况下是可以喝的，但有一些注意事项：

过滤过程：

在过滤葡萄酒时，无法完全避免空气接触。通常的做法是使用干净的纱布过滤皮渣，并尽可能减少空气进入酒液的机会。

气泡问题：

发酵过程中产生的气泡在过滤时会被排出，因此酒中有点气泡是正常的。

氧化问题：

如果葡萄酒在过滤后长时间放置，接触空气会导致氧化，影响口感和风味。因此，建议尽快饮用，避免进一步氧化。

醋酸菌污染：

如果葡萄酒在过滤后长时间放置，表面可能会出现一层白色的醋酸菌膜，这会影响葡萄酒的质量。这种情况下，葡萄酒可能变质，不建议饮用。

综上所述，虽然滤渣时进空气不会完全影响葡萄酒的饮用，但为了保持最佳品质，建议在过滤后尽快饮用，并注意密封保存，避免长时间暴露在空气中。