红酒 会过期，但这个“过期”并不是指红酒的品质会突然变坏，而是指其适饮期。红酒的适饮期通常在3-5年左右，超过这个时间后，红酒的口感和风味会逐渐下降，进入衰老期。尽管如此，并非所有红酒都会在这个时间后变得不适合饮用，有些顶级红酒甚至可以在陈酿几十年后仍然保持其品质。

红酒的保存方式和环境对其是否过期也有很大影响。如果红酒存放在阴凉干燥的环境中，并且没有开封，那么它一般不会过期。相反，如果红酒存放在潮湿或阳光直射的地方，或者已经开封，那么它的品质会更快地下降，甚至可能变质。

此外，市场上许多红酒瓶上会标注10年的保质期，这主要是为了满足食品监管要求，而实际上，许多红酒在陈酿5-10年后，其风味可能已经开始发生变化，不再适合饮用。因此，即使红酒没有明显的变质迹象，超过适饮期后，其口感和风味也会有所下降。

综上所述，红酒确实会过期，但过期并不意味着红酒会立即变质。未开封的红酒在适当的保存条件下，可以延长其适饮期，而开封后的红酒则需要在较短时间内饮用，以保持其最佳风味。