葡萄酒后劲大的原因主要有以下几点：

酒精含量：

葡萄酒的酒精度虽然比白酒低，但过量饮用时，酒精仍会在体内聚集。一般需要3-4个小时才能代谢排出体外，因此后劲的持续时间大概在3-4个小时。

醒酒过程：

葡萄酒在饮用前需要适当的醒酒，以释放其风味物质，包括二氧化硫等。未经醒酒的葡萄酒可能在口感上显得更为刺激，酒精的感知也更为直接强烈。

混合饮用：

在同一酒桌上，葡萄酒、白酒和啤酒等酒类的混合饮用可能导致身体经历多种酒精和成分的刺激，从而增加对酒的整体敏感度，使得后劲感觉更为明显。

个人体质：

每个人对酒精的代谢能力不同，有些人可能因为肝脏分解酒精的能力较弱，导致酒精在体内停留时间较长，从而产生较大的后劲。

饮酒习惯：

饮酒速度过快或空腹饮酒都可能加剧葡萄酒的后劲。饮酒时应该慢慢品味，同时搭配适量的食物，以减缓酒精的吸收速度。

储存时间：

经过橡木桶长期储存的红酒，其口感会变得更加柔和绵软，但酒精浓度会不断提升，从而使得红酒的后劲更强。

化学成分：

红酒中含有多种化学成分，如单宁、花青素、酪酸等，这些成分都能够影响人体的生理反应，从而产生一定的后劲。

综上所述，葡萄酒后劲大的原因涉及酒精含量、醒酒过程、混合饮用、个人体质、饮酒习惯、储存时间以及化学成分等多个方面。建议适量饮用葡萄酒，并注意饮酒方式，以减少不良反应。