酒的度数通常用以下符号来表示：

% Vol：

这是最常见的表示方法，表示酒精的体积百分比，即100毫升酒中含有多少毫升的酒精。

V/V：

这也是表示酒精体积百分比的符号，通常用于表示酒精度。

需要注意的是，虽然“proof”也可以用来表示酒精度，但在现代标准中，% Vol 更为常用。此外，不同的酒精度表示方法之间可以进行换算，例如：

100 Proof = 50% Vol

76 Proof ≈ 40% Vol

因此，在标注酒精度时，一般会在后面加上“Vol.”以示与重量计算之区分。