干红葡萄酒在开瓶时出现少量气体是 正常现象。这是由于在葡萄酒装瓶后，酵母和酒中残余的糖分会在密封的酒瓶里继续相互作用，进行二次发酵过程，生成少量的二氧化碳。这些二氧化碳会溶解在酒液中，当开瓶时，瓶内压力的释放就会使这些气体以气体的形式逃逸出来，形成我们所观察到的微小气泡。

此外，以下几种情况可能会导致干红葡萄酒在开瓶时产生更多气泡：

发酵之后短时间内就装瓶：

例如博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），由于发酵过程尚未完全完成，装瓶后酵母和糖分继续作用，容易产生气泡。

在冰冷环境下装瓶：

如德国雷司令（Riesling），在低温条件下，二氧化碳不易释放到空气中，可能导致装瓶前二氧化碳没有完全释放。

不洁净的装瓶生产线：

可能引入微生物与其剩余糖分发生发酵现象，导致葡萄酒中出现气泡。

总的来说，干红葡萄酒开瓶时出现少量气体是正常现象，但如果气泡过多或出现异常气味，则可能表明葡萄酒在储存或装瓶过程中存在问题，建议谨慎处理。