麦芽酒的历史悠久，但具体起源时间存在一些争议。以下是几种不同的观点：

1937年：

有充分的证据表明，基于德国拉格啤酒的传统，麦芽酒大约于1937年首次在美国密苏里州的爱奥尼亚酿造。

1797年：

一瓶麦芽酒于1797年随着失事船只沉没海洋2世纪，直至1990年代被打捞上水面，才得以重见天日，成为全世界最古老的“生还酒”。

1700年：

到了1700年，用软木和丝线封口的玻璃瓶装麦酒已经开始流行，同时还有气泡香槟酒。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果以现代意义上的瓶装麦芽酒为基准，那么 1937年首次在美国密苏里州的爱奥尼亚酿造是一个较为可信的时间点。

如果考虑的是历史上真实存在且保存至今的麦芽酒，那么 1797年那瓶沉船中的麦芽酒则具有极高的历史价值。

因此，麦芽酒的起源时间可能在1700年至1937年之间，具体年份取决于对“麦芽酒”定义的不同理解。