在墨尔本购物时，以下是一些必买的特产：

Tim Tam饼干：

这是澳大利亚最受欢迎的饼干之一，也是墨尔本最著名的特产。它口感酥脆，内层夹心味道丰富多样，有"Tim Tam Slam"的吃法，在超市、百货公司和药店都有售。

蜂蜜：

墨尔本本地的蜂蜜有胡芦巴蜜、铁树花蜜、百花蜜等，口感清甜香醇，维生素含量也很高。可以在当地的农贸市场或者专卖店购买。

Vegemite酱：

这是澳大利亚人喜欢的早餐酱料，也是墨尔本的一道特色。这种黑色的酱料看起来很不起眼，但味道鲜咸，有点像咖啡里加盐的味道。在超市或者餐厅里都可以买到。

羊毛制品：

由于墨尔本的气候较为寒冷，羊毛制品在这里非常受欢迎。可以购买毛衣、羊毛围巾、帽子等东西。

葡萄酒：

墨尔本周边的葡萄酒产区闻名遐迩，不妨购买部分当地的葡萄酒。

绵羊油：

绵羊油是从羊毛里提取的脂肪，具有高保湿性和滋润性，适合冬天使用。墨尔本有多家品牌生产绵羊油，价格实惠。

奶粉：

墨尔本奶源享誉世界，奶粉更是畅销全球各地，尤其是受到了中国妈咪们的热捧。较好的奶粉品牌有Karicare、Bellamy、雀巢和惠氏。

咖啡：

墨尔本的咖啡文化非常发达，咖啡质量非常高。可以购买一些当地的咖啡豆或咖啡粉。

手工饰品：

墨尔本的手工艺品以其独有性和高品质而著称，可以在CBD等地区购买到。

艺术品：

墨尔本的艺术氛围浓厚，可以在这里购买到原汁原味的澳大利亚艺术品。

这些特产不仅具有墨尔本本地特色，也是游客喜爱的纪念品。在购物时，可以根据自己的兴趣和需求选择合适的商品。