自制的葡萄酒 不适合直接浇菜。以下是几个原因：

酒精成分：

自制葡萄酒中含有酒精，即使是杂菌感染，酒精含量通常也会达到10度以上。酒精会引起部分花卉的不适甚至死亡。

糖分影响：

葡萄酒含有糖分，如果溅到叶面，会堵塞叶子光合作用，导致植物死亡。

易挥发性：

酒精是易挥发的，在其挥发过程中会吸收大量热量，可能导致被葡萄酒浇到的土壤或植物温度在短期内发生巨大变化，破坏植物原本已适应的温度环境，从而导致植物枯叶、凋谢甚至死亡。

尽管有些观点认为，储存时间过久、变质的葡萄酒可以用来浇花浇菜，但需要用水稀释后再使用。然而，这仍然存在风险，因为变质的葡萄酒可能含有对植物有害的微生物或毒素。

因此，建议避免使用自制葡萄酒直接浇菜，以免对植物造成伤害。如果确实想利用葡萄酒中的营养成分，可以考虑将其稀释后作为肥料使用，但需注意稀释浓度和频率，以免对植物造成负面影响。