葡萄品种的酸度排行如下：

雷司令葡萄 （Riesling）：

来自德国，是一种阔叶葡萄品种，酸度较高，香气清新芳香，通常用于生产干型或半干型白葡萄酒。

赤霞珠葡萄 （Cabernet Sauvignon）：

红葡萄品种，酸度高，色泽深，适合酿造重口味的红葡萄酒。

佳美 （Gamay）：

颜色更浅更蓝，酸度较高，散发着简单而活泼的新摘红色水果的香气。

佳丽酿 （Carignan）：

酸味十足，单宁含量丰富，颜色深浓，带苦味。

阿尔巴利诺 （Albarino）：

酸度足，风味浓，带有桃子和杏的芳香。

霞多丽葡萄 （Chardonnay）：

酸度适中，香气丰富，口感柔和，通常用于生产干型白葡萄酒。

黑皮诺 （Pinot Noir）：

酸度适中，香气柔和，口感优雅，通常用于生产干型或半干型红葡萄酒。

品丽珠 （Cabernet Franc）：

颜色较浅，单宁含量较低，成熟时间较早。

西拉 （Syrah）：

单宁高，酸度高，适合在炎热的天气种植。

灰皮诺 （Pinot Gris）：

酸度适中，口感清爽，带有桃子和杏的芳香。

建议：

雷司令葡萄和 赤霞珠葡萄在酸度方面表现突出，适合喜欢高酸度葡萄酒的消费者。

佳美葡萄和 佳丽酿葡萄的酸度也很高，但风格较为独特，适合喜欢果香和简单口感的消费者。

霞多丽葡萄和 黑皮诺葡萄是白葡萄酒中的经典品种，酸度适中，适合各种场合饮用。

西拉葡萄的高酸度使其适合在炎热气候下种植，能够带来饱满的酒体和丰富的果香。