超市里卖的坛装散酒 不一定是纯粮的。虽然有些正规超市销售的散酒是粮食酿造的，但也有部分散酒是使用食用酒精勾兑的。具体来说：

正规超市销售的散酒

一般是粮食酿造的，可以放心购买。

粮食经过发酵蒸馏出的酒不添加酒精和食品添加剂的酒称为纯粮固态白酒，其色、香、味、格都比较突出。

小商小贩销售的散酒

往往是酒精勾兑的，质量参差不齐。

市场情况

市场上存在使用食用酒精勾兑的新型白酒，口感平淡、单一，勾兑不好的还有明显的酒精味。

大部分散装白酒是酿造的白酒，但由于生产条件限制，勾兑技术不掌握，所以粮食酿造的多。

价格因素

市场上几块钱一斤的散装白酒，通常不是真正粮食酒，因为粮食酒的酿造成本较高。

综上所述，超市里卖的坛装散酒不一定是纯粮的，消费者在购买时应仔细查看产品标签和产地信息，或选择信誉良好的品牌进行购买，以确保购买到的是真正的纯粮酒。