开封后的红酒 建议放进冰箱保存。红酒在开封后，酒液会暴露在空气中，发生氧化反应，导致颜色、香气和味道的变化。低温可以减缓红酒的氧化速度，延长其保存时间。具体操作方法包括：

塞紧瓶塞：

将红酒的软木塞塞回瓶口，确保密封性，防止空气进入瓶内。

放入冰箱：

将密封好的红酒瓶放入冰箱冷藏，最好直立摆放以减少与氧气的接触面积。

避免长时间保存：

尽管低温可以延长红酒的保存时间，但建议最好在一周内喝完，因为超过一周后红酒的风味会发生较大变化，不再适合饮用。

此外，还可以采取以下措施进一步保存红酒：

抽光空气：将酒瓶中的空气抽光，然后塞上瓶塞，这样可以保存大约一周时间。

换到小瓶：将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，减少瓶内空气，从而延长保存时间至24小时。

使用氮气：将瓶内空气抽出后，打入氮气等气体隔绝氧气，然后放进冰箱保存。

综上所述，开封后的红酒建议放进冰箱保存，并尽快饮用以保持最佳风味。