西餐店切片火腿的吃法如下：

直接食用

西班牙火腿：可以切薄片直接生吃，口感十分鲜香。也可以现切现吃，或者搭配红酒或雪利酒，这是西班牙最经典的小酒馆味道。

加热食用

如果不喜欢生吃，可以将火腿片加热食用。可以用温热的盘子来承载火腿片，这样火腿的复杂香气会随着温热散发出来，比不加热的更香。

搭配其他食物

蔬菜水果沙拉：将火腿切成薄片或小块，与其他蔬菜和水果一起做成沙拉，口感丰富。

煎炒：将火腿切成丝或小块，加入蔬菜或其他食材一起煎炒，增加菜肴的口感和营养。

烤制：将火腿切成薄片或小块，放入烤箱或烤架上烤制，制作出口感酥脆、香味浓郁的火腿片。

炖煮：将火腿切成小块，加入肉汤或其他食材一起炖煮，制作出营养丰富、口感鲜美的汤品。

蒸制：将火腿切成薄片或小块，放入蒸锅中蒸制，制作出口感嫩滑、香味浓郁的蒸菜。

搭配面包或饼干：将火腿片搭配面包或饼干食用，这是南部安达卢西亚流行的吃法。

卷蜜瓜：用火腿片包裹蜜瓜一起食用，蜜瓜的香甜清新搭配火腿的咸香丰腴，别有一番风味。

作为配料

火腿也可以作为其他菜肴的配料，例如在西班牙海鲜饭中，火腿与大米、海鲜等食材一起烹饪，制作出美味的海鲜饭。

这些吃法可以根据个人口味和场合需求进行选择，享受西餐店切片火腿的多样风味。