红河州位于云南省东南部，以其丰富的自然资源和多样的民族文化而闻名。以下是红河州的一些著名特产：

个旧锡制工艺品：

个旧市以其独特的锡制工艺品而著称，这些工艺品具有精美的工艺和独特的造型。

建水紫陶：

建水县的紫陶是中国四大名陶之一，以其精美的工艺和独特的造型而著称，既实用又具有艺术价值。

蒙自年糕和过桥米线：

蒙自市的年糕和过桥米线是当地的特色美食，过桥米线更是被列入国家级非物质文化遗产。

开远蜜桃：

开远市盛产蜜桃，以其新鲜、清洁、果形美观、甜脆细腻而闻名，是当地的农产品地理标志产品。

石屏豆腐：

石屏县的豆腐采用天然地下水点制而成，具有鲜嫩爽滑、营养丰富的特点。

元阳南沙干巴和梯田红米：

元阳县的南沙干巴和梯田红米是当地的特色食品，梯田红米更是以其独特的口感和营养价值而著称。

屏边蛤蚧酒和熊胆酒：

屏边苗族自治县的蛤蚧酒和熊胆酒是当地的特色酒品，具有独特的风味和保健功效。

弥勒葡萄酒和风吹豆豉：

弥勒市的葡萄酒和风吹豆豉是当地的特色食品，具有独特的风味和营养价值。

绿春玛玉茶和云雾茶：

绿春县的玛玉茶和云雾茶是当地的特色茶叶，具有香高持久、口感醇厚等特点。

泸西东山火腿：

泸西县东山火腿是当地的特色肉制品，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。

河口菠萝和香蕉：

河口瑶族自治县的菠萝和香蕉是当地的特色水果，具有甜美的口感和丰富的营养价值。

蒙自石榴：

蒙自市被誉为“中国石榴之乡”，其石榴皮薄、粒大、汁多、味美，是当地的特色水果。

建水狮子糕：

建水县的狮子糕是当地的传统名食，以其香甜酥脆、回味清香而著称。

开远小甜肠：

开远市的小甜肠以其黄金比例的甜、咸而著称，是当地的特色美食。

绿春玛玉茶：

绿春县的玛玉茶具有高营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。

这些特产不仅代表了红河州独特的文化和风味，也是游客在游览该地区时不可错过的美食。建议您在游览红河州时，可以尝试这些具有地方特色的美食，以更好地体验当地的风土人情。