未开封的红酒在适宜的储存条件下，即使存放时间较长， 通常也是可以饮用的。以下是一些关键点：

沉淀物：

红酒底部出现沉淀物是正常现象，主要原因是过滤不彻底或葡萄中酒石酸在低温下形成的结晶。只要沉淀物没有导致酒液浑浊，且没有异味，红酒仍然可以饮用。

氧化影响：

未开封的红酒长时间放置会受到氧化的影响，导致口感变差，可能出现酸味或苦味。因此，建议开瓶后尽快饮用，或者通过使用微气泡技术来防止氧化。

储存条件：

红酒的保存环境对其品质有很大影响。潮湿、阳光直射或温度过高的环境会导致红酒变质。如果红酒在适宜的条件下保存，即使过期也可以安全饮用。

保质期：

红酒的保质期通常是指最佳饮用期，而不是绝对的过期时间。未开封的红酒在适宜的条件下可以保存5年到20年，甚至更长时间。

变质迹象：

如果红酒出现异味、颜色异常或瓶塞凸起等情况，可能是变质的迹象，应避免饮用。

综上所述，如果你家的红酒在储存过程中没有受到污染，瓶塞完好无损，且没有变质的迹象（如异味、颜色异常等），那么即使存放时间较长，也可以正常饮用。建议开瓶后尽快饮用，以保持最佳口感。