如果带盖的不锈钢餐具加热后打不开，可以尝试以下方法：

冷却：

如果是因为温度过高导致盖子难以打开，可以先将其放置在冷水中冷却一段时间，然后再尝试打开。

加热：

如果冷却后仍然打不开，可以尝试再次加热餐具，使内部气压升高，从而减小内外压差，使盖子容易打开。

拍打和摇晃：

将餐具倒过来，拍打杯底几下，然后再尝试拧开杯盖。也可以将杯子放入热水中泡一段时间，使杯内空气和水体积膨胀，有助于减小压力差，从而容易打开盖子。

使用热毛巾：

如果碗小盖大，可以单独用热毛巾给盖加热，然后迅速尝试打开，反之给碗加热。

撬动缝隙：

使用金属薄片或牙签在盖子与杯口之间的缝隙处轻轻撬动，创造一个小缝隙，让空气进入，减小压力差，从而轻松打开盖子。

冰箱冷藏：

将杯子放入冰箱冷藏一段时间，之后用热水淋湿盖子，利用温差使盖子松动。

吹风机：

给杯盖快速加热，如使用吹风机，使其与杯体间存在缝隙，然后尝试打开。

制造商帮助：

如果上述方法仍然无法打开，可能是杯盖的设计或制造存在问题，建议联系水杯的制造商或卖家寻求帮助。

请根据具体情况选择合适的方法尝试打开不锈钢餐具。