葡萄酒最早是在 西汉时期引入中原的。汉武帝派遣张骞出使西域，不仅将西域的葡萄种子带回了中原，还引进了葡萄酿酒的技术。据《史记·大宛列传》记载，张骞在建元三年（公元前138年）出使西域时，见到了当地居民以葡萄酿酒，并且储藏了大量的葡萄酒。张骞随后将这些技术带回了中原，促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展。到了唐朝，葡萄酒更是成为了皇亲国戚和达官贵人享用的珍品，李白等诗人也有描写葡萄酒的诗句流传至今。