调制洋酒的方法可以根据个人口味和需求进行,以下是一些常见的调制方法及示例:
简单的混合
西湖:将薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克加入调酒壶,加入4块冰块,快速摇动15秒钟,滤入鸡尾酒杯中。
夜上海:在酒杯中加入2块冰块,倒入柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克,用调酒棒搅拌,加满可口可乐,杯内放入1片柠檬片。
使用基酒和配料
初恋:在调酒壶中加入3—4块冰块,将蛋白1个、干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许一并倒入,摇动10秒钟,将酒液和冰块一起倒入酒杯中。
红粉佳人:将伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克倒入酒杯中,搅拌均匀,使其互相溶合。在另一个酒杯中加碎冰至3/4满,然后将混合好的酒液倒入,在杯中点缀1颗红樱桃。
调制鸡尾酒
威士忌苏打:将威士忌45ml、苏打水适量加入搅拌长匙和平底杯,加入冰块轻轻搅拌。
热威士忌托地:将威士忌45ml、热开水适量、柠檬片1片、方糖1粒加入平底杯、搅拌长匙和吸管,加入热开水轻轻搅匀,用柠檬片装饰。
白兰地蛋诺:将1oz白兰地、4oz牛奶、0.5oz糖浆、一个蛋黄加入摇酒壶中摇和,装入葡萄酒杯,酒面撒豆蔻粉。
其他创意调酒
白兰地加红茶:在酒吧里常见,白兰地与红茶搭配,茶香味和酒精完美融合,但需注意适量饮用。
白兰地加葡萄汁:白兰地的纯净与葡萄汁的香醇搭配,适合夜晚独自品味。
威士忌加苏打水:威士忌与苏打水搭配,适合多种场合,可以稀释酒精浓度,使口感更清爽。
伏特加加橙汁/柠檬汁:伏特加本身无味,兑果汁能改善口感,适合在寒冷天气中饮用。
建议
选择合适的基酒和配料:根据个人口味选择合适的基酒(如伏特加、朗姆酒、金酒等)和配料(如果汁、汽水、苏打水等),可以创造出独特的鸡尾酒风味。
注意比例和搅拌方式:调酒时要注意酒与配料的比例,以及搅拌或摇晃的方式,以保持口感和色泽。
尝试和创新:不断尝试不同的组合和调制方法,可以发现更多适合自己的鸡尾酒口味。
通过以上方法,你可以轻松调制出美味的洋酒鸡尾酒。