不建议使用半瓶酒招待客人。根据多条文献的信息，半瓶酒在待客文化中通常被认为是不吉利的，并且可能被视为对客人的不尊重。以下是几个原因：

寓意不吉利：

半瓶酒寓意为残酒，听起来不吉利，可能会给客人留下不好的印象。

不尊重客人：

拿半瓶酒招待客人可能被视为瞧不起客人，因为这意味着主人没有给予客人足够的重视和尊重。

餐桌礼仪：

在正式的宴会或商务晚宴上，提供足够的酒水是基本的礼仪要求，而半瓶酒可能无法满足客人的需求，也不符合餐桌礼仪。

文化习俗：

传统上，“酒半茶满”被视为待客之道，而半瓶酒则违背了这一习俗，可能让客人感到不受尊重。

综上所述，为了展现主人的热情好客和尊重，建议根据具体场合和客人的需求，提供适量的酒水。如果是家庭聚会或朋友小聚，可以考虑其他方式来增添气氛，而不是仅仅依靠酒水。