红酒倒酒礼仪包括以下几个方面：

握瓶与倒酒

倒酒时，一手应握住酒瓶的底部或凹槽部分，另一手托住瓶身，缓慢地将红酒倒入酒杯中。避免让酒瓶直接接触到杯口，以防污染和发出声响。

倒酒时，手腕需要顺势旋转（约30度），这样可以使酒液更顺畅地流出，避免滴漏。

红葡萄酒通常倒至酒杯的1/3处，白葡萄酒倒满杯子的1/2，起泡酒（香槟）倒满杯子的3/4。

持杯

标准持杯法是用拇指、食指和中指捏住杯脚的中心偏下处，这种姿势稳定且方便摇杯和品鉴。

常规持杯法是将手置于杯底面上，手指依次握住杯腿的最低处，这种方式稳妥且不失优雅，适合在多数场合使用。

无论采用哪种持杯方式，都要避免用手直接握住杯身，以免手温影响红酒的温度和口感。

摇杯

摇杯方法是将手持杯梗，轻轻摇晃酒杯，让红酒在杯中旋转，从而释放香气，为品鉴前奏。

倒酒顺序

在一些大型宴会中，倒酒顺序通常是以顺时针方向开始，先给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒。女士和老人优先。

倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒，最后才倒给主人。

其他注意事项

倒酒前应确保瓶口干净，可以用干净的巾布擦拭瓶口。

倒酒时，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，以免造成不礼貌。

在一些宴会中，酒瓶拿出来给客人看看，以示尊重。

红酒的温度应相当于室温，白葡萄酒要先冰镇。

通过遵循这些礼仪，可以展现出对客人的尊重和对红酒品鉴的重视。