葡萄酒酿造发酵的时间因多种因素而异，包括葡萄品种、酿酒方法、环境温度以及是否进行二次发酵等。以下是一些具体的发酵时间范围：

一般需要15天左右。

通常在八天到二十天之间，有时甚至达一个月之久。

一般需要5天到3个星期左右。

正常情况下，大约需要7至15天左右。

家庭自酿的葡萄酒一般加入酵母后的24-48小时以内，葡萄汁就会进入主发酵阶段，主发酵持续的时间一般在一个星期到半个月时间左右。

初级发酵大约需要一周时间。

酒精发酵时间一般为2到4周。

自制葡萄酒发酵20天左右。

酵母将葡萄汁中的糖转化为酒精的发酵过程只需一周时间。

综合以上信息，葡萄酒酿造发酵的时间大致在 7至30天之间，具体时间取决于上述提到的各种因素。在实际操作中，酿酒师会根据具体情况调整发酵时间，以达到最佳的酿造效果。