红酒塞子烂了有碎渣 还能喝，但需要采取一些处理措施。以下是具体的处理步骤和建议：

过滤木渣

使用滤网或纱布：将红酒倒入醒酒器，然后用纱布或咖啡滤纸过滤，木渣会被截留在纱布或纸上，从而将红酒中的木渣去除。

使用醒酒器：将红酒倒入醒酒器，断掉的木塞会留在酒瓶里，木渣则会被隔在醒酒器的纱布或纸上，过滤后的酒就恢复如初了。

检查红酒质量

木屑数量少：如果红酒中木屑数量较少，且红酒质量良好，那么过滤掉木屑后，红酒的口感和品质不会受到影响。

木屑数量多：如果红酒中木屑数量较多，或者红酒质量较差，那么可能存在微生物繁殖的风险，影响红酒的安全性。此外，木屑的存在可能导致红酒口感上的变化，建议谨慎考虑是否适宜饮用。

注意储存

避免长期储存不当：如果木塞干燥导致的木渣掉入酒中，需要注意对酒的储存，因为长期储存不当可能导致酒发生氧化。

综上所述，红酒塞子烂了有碎渣后，通过适当的过滤和处理措施，仍然可以继续饮用。但为了保证红酒的品质和安全性，建议先检查木屑的数量和红酒的质量，并根据情况采取相应的处理措施。