办理有机证通常需要遵循以下步骤：

提出申请

向有机食品认证机构提出正式申请，领取并填写《有机食品认证申请表》，同时交纳申请费。

准备材料

根据认证机构的要求，准备基础材料（如营业执照、法人身份证明等）和生产信息（如产地环境说明、生产计划、加工工艺流程图等）。

提供质量控制文件，如质量手册、程序文件等，以证明企业具备质量把控能力。

选择认证机构

选择一家经认可的有机认证机构，可通过官方网站查询名录，比对机构资质、服务质量、口碑及收费标准。

提交申请及材料

向选定的认证机构递交申请及材料，并缴纳费用。

文件审核

认证机构审核提交的材料，若有问题及时沟通补充。

现场检查

审核通过后，认证机构派检查员实地检查产地、生产设施、生产记录等，确保符合标准。

样品检测

可能需要抽取样品进行检测，检测合格后进入下一环节。

认证决定

认证机构根据综合材料进行评审，评审结果可能为同意颁证、转换期颁证或有条件颁证。

获得认证证书

如果评审通过，认证机构将颁发有机认证证书，允许在产品包装或营销材料上标明认证。

维持认证

获得有机认证后，需要维持符合认证标准的生产过程，并接受定期的监督审核，以确保持续合规。

建议在办理有机证时，详细阅读并理解认证机构提供的相关技术准则和指南，确保所有材料和流程都符合要求，以顺利通过认证。