干红葡萄酒 怕冻。红酒对温度、湿度、阴暗度有严格的要求，怕光、怕高温、湿度也须适宜。在低温环境下，红酒中的化学成分会发生变化，从而影响红酒的质量和口感。如果红酒长时间处于低温的环境下，可能会导致红酒中的微生物活性较弱，从而使红酒的质量下降。一般情况下，红酒最适宜存放于10到14度之间，温度过高会加速红酒变质。

因此，在冬天或寒冷地区，干红葡萄酒应尽量避免冷冻，以免影响其品质。如果需要长时间存放，建议将红酒存放在专业酒柜或酒窖中，以保持适宜的温度和湿度条件。