贰麻酒馆和胡桃里都是“餐+酒”模式的代表性酒馆，但它们在多个方面存在明显的区别：

菜品特色

胡桃里：以川菜、粤菜、西餐等多元化菜品为主，满足正餐、下午茶、夜间酒吧的不同需求。菜品结构丰富，注重美食、美酒、音乐、艺术的融合，每三个月门店会轮换一次歌手，保持顾客的新鲜感。

贰麻酒馆：菜品以辣卤、钵钵鸡、烤串、冒菜、冷吃肉系列等特色小吃为主，酒的种类丰富且富有特色，包括自酿的米酒、花酒、果酒等，具有浓厚的江湖气息和地域特色。

装修风格

胡桃里：将餐厅、酒吧、咖啡厅融为一体，打造“晚餐就开端的夜生活”文艺的生活态度。装修风格较为统一，融合多种元素，强调舒适和时尚。

贰麻酒馆：装修加入了很多霓虹元素，具有更浓的酒吧调调。注重互动和氛围营造，提供舞台表演和驻唱，还安排各种节日活动。

运营方式

胡桃里：采取加盟方式扩展，对产品品质有统一标准，部分菜品可根据当地市场进行调整。运营成本相对较高，但品牌影响力大，全国门店数量多。

贰麻酒馆：以轻资产运营为主，注重社交和聚会，提供具有当地特色的小吃和下酒菜。虽然门店数量相对较少，但在某些区域市场表现突出，深受当地消费者喜爱。

目标消费群体

胡桃里：主要面向追求高品质生活、喜欢音乐、艺术和美食的年轻人群体，客单价相对较高。

贰麻酒馆：更倾向于年轻人和本地居民，注重互动和社交体验，客单价适中。

综上所述，贰麻酒馆和胡桃里在菜品特色、装修风格、运营方式和目标消费群体等方面都有明显的差异。选择哪个酒馆，可以根据个人喜好和具体需求来决定。如果追求多元化美食和高品质生活体验，胡桃里可能更适合；如果注重社交互动和当地特色小吃，贰麻酒馆则更为合适。