一、顶级品牌推荐

云岭酒庄（Inniskillin）

- 以维达尔（Vidal）葡萄酿造的冰酒闻名，采用橡木桶陈酿，口感层次丰富，兼具热带水果与香甜浓郁的风格。

- 代表产品：维达尔冰酒（Vidal Icewine）、雷司令冰酒（Riesling Icewine）及起泡冰酒（Sparkling Vidal）。

派利特瑞酒庄（Pillitteri Estates）

- 专注于冰酒生产，拥有VQA和HACCP认证，Kingsland冰酒是其核心产品，性价比高且销量大。

海恩勒酒庄（Heiniger）

- 加拿大冰酒业先驱，雷斯雷冰酒（雷斯雷）开创了加拿大冰酒生产新纪元，拍卖价达150万英磅/瓶。

二、其他高口碑品牌

康顿&拉森愿景酒庄（Ganton & Larsen Prospect）

威代尔冰白葡萄酒（The Lost Bars Vidal Icewine）以杏仁、蜂蜜风味著称，2010年售价约46美元/瓶。

亨利佩勒姆家族雷司令冰白葡萄酒

展现雷司令品种潜力，带有柠檬、蜂蜜与杏仁风味，2010年售价约74美元/瓶。

碧绿岛帝王酒庄（Pelee Island Winery）

加拿大早期冰酒生产商，以优雅风格和复杂度见长。

三、特色品种推荐

维达尔冰酒：

加拿大标志性品种，带有热带水果、焦糖与柑橘香，陈年潜力突出。

雷司令冰酒：以酸度与矿物感著称，适合搭配奶酪或甜点。

起泡冰酒：细腻气泡与甜味平衡，可单独饮用或搭配柠檬甜点。

四、选购建议

产区优先：尼亚加拉半岛（云岭、派利特瑞）、卑诗省（海恩勒）等产区酒庄历史悠久，品质有保障。

口感偏好：偏好浓郁果香可选维达尔；追求清爽酸度则推荐雷司令。

注：部分高端酒款价格较高，建议根据预算选择。